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爭(zhēng)做中國(guó)團(tuán)餐的“鐵道兵”——中鐵十四局集團(tuán)大廈健力源餐廳正式開(kāi)業(yè)

發(fā)布時(shí)間: 2016-10-25 09:23:00 閱讀: 3964次

中鐵十四局隸屬中國(guó)鐵建集團(tuán)，前身為鐵道兵第四師，在全國(guó)建筑行業(yè)中具有舉足輕重的地位。很榮幸被選為中鐵十四局集團(tuán)新大廈的餐飲服務(wù)商。經(jīng)過(guò)短短幾天的時(shí)間籌備，10月20日，健力源人全力以赴，為甲方呈現(xiàn)了一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的餐飲項(xiàng)目。

時(shí)間緊迫、任務(wù)艱巨

國(guó)慶節(jié)前一天下午三點(diǎn)，公司接到中國(guó)鐵建十四局集團(tuán)項(xiàng)目部的通知，要求餐廳10月10日試運(yùn)行，10月5日前衛(wèi)生必須清理到位，迎接集團(tuán)董事長(zhǎng)的視察和指導(dǎo)。時(shí)間緊，任務(wù)重，濟(jì)南1區(qū)區(qū)域經(jīng)理張亞莉在接到通知后第一時(shí)間把項(xiàng)目啟動(dòng)計(jì)劃發(fā)給了公司領(lǐng)導(dǎo)及職能部門(mén)，籌備小組迅速進(jìn)行了部署和對(duì)接，并抽調(diào)濟(jì)南1區(qū)各餐廳骨干員工在國(guó)慶當(dāng)天進(jìn)入餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，餐廳經(jīng)理王占軍帶領(lǐng)員工始終堅(jiān)守在一線(xiàn)、加班加點(diǎn)，做好開(kāi)業(yè)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

克服困難，保障試餐

雖然，國(guó)慶期間已開(kāi)始籌備，但是很多工作是國(guó)慶假期之后才能進(jìn)行準(zhǔn)備，困難可想而知。國(guó)慶假期后上班第一天，燃?xì)夤静艑?duì)燃?xì)膺M(jìn)行了驗(yàn)收，公司安全設(shè)備部開(kāi)始調(diào)試設(shè)備。自11號(hào)開(kāi)始，餐廳正式試餐，在動(dòng)力電負(fù)荷無(wú)法滿(mǎn)足設(shè)備正常運(yùn)行情況下，餐廳采取了各項(xiàng)應(yīng)急措施，設(shè)備錯(cuò)時(shí)使用，陸續(xù)開(kāi)了午餐、早餐、晚餐、領(lǐng)導(dǎo)自助餐、招待餐、物業(yè)保潔的工作餐。

精心籌備，創(chuàng)造驚喜

10月20日，餐廳開(kāi)業(yè)當(dāng)天，也是十四局鐵建大廈正式投入并整齊搬遷的喜慶日子，可謂雙喜臨門(mén)。工作人員不僅對(duì)餐廳現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了精心的裝扮，還專(zhuān)門(mén)雕刻了“孔雀迎賓”，制作了開(kāi)業(yè)大蛋糕，展現(xiàn)了公司員工的高超的技術(shù)，為甲方員工帶去了驚喜。山東大區(qū)市場(chǎng)部總經(jīng)理葛富升應(yīng)邀參加了開(kāi)業(yè)慶典，與十四局集團(tuán)王書(shū)記共同分切開(kāi)業(yè)蛋糕，王書(shū)記對(duì)健力源提供的服務(wù)提出了高度評(píng)價(jià)并宣布餐廳正式啟動(dòng)。整個(gè)開(kāi)餐現(xiàn)場(chǎng)異?；鸨?，餐廳的環(huán)境、菜品和服務(wù)，得到了甲方領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。

敬業(yè)愛(ài)崗，無(wú)怨無(wú)悔

回顧此次開(kāi)業(yè)歷程，員工們付出了很多。為迎接20號(hào)開(kāi)業(yè)慶典，山東省政府職工餐廳廚師朱延杰、于浩與中鐵十四局集團(tuán)大廈餐廳涼菜廚師郭成、呂仲美，在餐廳正常試餐的情況下，利用空余時(shí)間加班加點(diǎn)兩天，完成了展臺(tái)的布置；十四局餐廳用餐形式多樣化，工作期間，餐廳員工幾乎都是一路小跑進(jìn)行各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。甲方領(lǐng)導(dǎo)對(duì)健力源人的敬業(yè)和辛勤付出多次給予表?yè)P(yáng)。

“同志呀你要問(wèn)我們哪里去呀，我們要到祖國(guó)最需要的地方，離別天山千里雪，但見(jiàn)那東海萬(wàn)頃浪。才聽(tīng)塞外牛羊叫，又聞那個(gè)江南稻花兒香?！泵慨?dāng)響起這首旋律，我們就會(huì)感受到鐵道兵為了祖國(guó)鐵路事業(yè)建設(shè)四海為家，無(wú)怨無(wú)悔的精神。在中鐵十四局集團(tuán)大廈餐廳，在健力源人的身上，我們同樣看到了這種鐵道兵精神，看到了無(wú)怨無(wú)悔的拼搏與付出，我們相信，在這種精神的帶動(dòng)下，中鐵十四局集團(tuán)大廈健力源餐廳一定會(huì)越做越好，成為新的標(biāo)桿。我們相信，健力源人一定能成為中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)無(wú)堅(jiān)不摧的“鐵道兵”！